В 1922 братья Пеллини, жившие в городке Буссоленго, в окрестностях Вероны, создали компанию для торговли пряностями. Среди товаров был и кофе. Сегодня фирму возглавляет синьор Марко Пеллини, внук основателя. В одном из своих интервью синьор Пеллини сказал, что, как показало время, стремление к качеству – единственно верная стратегия для компании, которая хочет добиться лидерства. Несмотря на кризис 2020 года, вызванный коронавирусом, из-за которого итальянцам приходится затягивать пояса, причём даже производители дешёвого кофе начинают ощущать падение спроса, продажи кофе Pellini постоянно растут. Только за 2015-2019 годы компании удалось добиться увеличения продаж на 20% ежегодно. Годовые обороты фирмы составляют более 75 миллионов евро.
Виды кофе Пеллини
Кофе в зёрнах:
- Pellini TOP (1 кг) – 100%-я арабика премиум-класса из Эфиопии, Кении, Центральной Америки и Бразилии. Кофе считается одним из лучших в мире. В мягком вкусе доминируют шоколадные ноты;
- Pellini Aroma Oro (1 кг) – 90% арабики, 10% робусты, обжарка – тёмная. Смесь предназначена для приготовления эспрессо и капучино;
- Pellini Aroma Oro Gusto Intenso (1 кг) – кофе очень тёмной обжарки, используется для приготовления капучино и латте;
- Pellini La Crema del Caffe (1 кг) – 20% арабики, 80% робусты. Кофе очень крепкий, горечь во вкусе смягчена ванильно-сливочными оттенками;
- Pellini Espresso Bar Vivace № 82 (1 кг) – 80% арабики, 20% робусты. Миндальный привкус гармонично сочетается с горчинкой робусты.
Молотый кофе:
- Pellini Bio (250 г, жестяная банка) – 100%-я арабика, выращенная в экологически чистых условиях. Вкус – мягкий, с цветочно-цитрусовым послевкусием;
- Pellini TOP (250 г, жестяная банка);
- Pellini TOP Decaffeinato – декофеинизированная арабика;
- Pellini Espresso Superiore № 42 Tradizionale (250 г) – смесь арабики и робусты, отличается ярко выраженной горчинкой и фруктово-винными тонами в послевкусии;
- Pellini Espresso Gusto Bar Cremoso № 20 (250 г) – 90% арабики, 10% робусты. Смесь для кофемашин и кофеварок;
- Pellini Espresso Gusto Bar Cremoso № 46 (250 г) – смесь для эспрессо-автоматов;
- Pellini Espresso Gusto Bar № 2 Vellutato (в упаковке – 2 брикета по 250 г) – 70% арабики, 30% робусты. Вкус – с горчинкой, в послевкусии – мускатно-винные ноты.
Кофе в капсулах (10 шт. в упаковке, капсулы подходят для кофемашин Nespresso):
- Pellini TOP – 100%-я арабика;
- Pellini Magnifico – перечная горчинка во вкусе сменяется фруктовым послевкусием;
- Pellini Supremo – кофе с фруктово-цветочным ароматом и цитрусовой кислинкой;
- Pellini Armonioso – кофе с шоколадно-медовым привкусом;
- Pellini Absolute – кофе с нотами гвоздики и шоколада во вкусе.
Проблема в том, что многие потребители привыкли к недорогим смесям, из-за чего яркий вкус кофе Pellini кажется непривычным. К примеру, мнения по поводу Pellini Espresso Superiore № 42 Tradizionale полярны: одних восхищает аромат бленда, другим не нравится слишком выраженная горечь и кислинка. Поэтому компания постоянно ведёт просветительскую работу, стараясь привить клиентам хороший вкус.